Unsere Speisekarte
Unsere Speisekarte - Stand 14.04.2025
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salatteller 8,50 €
Geräuchertes Forellenfilet auf roter Beete,
mit Apfel-Senf-Mousse, Blattsalat und Toast 8,90 €
Knusprig fritierte Hähnchenstücke auf Salat
von zweierlei Spargel
mit Sesamdressing, Blattsalat und Toast 8,90
Suppen
Klare Hühnerbrühe mit Gemüsewürfeln
und Griesklößchen 7,90 €
Spargelcremesüppchen 7,90 €
Vegetarisch
Kartoffel-Sonnenblumenkern-Nocken
mit Brokkoli und Senfsauce 17,90 €
Für Zwischendurch
Große Salatplatte mit Schinken, Käse und Baguette 14,90 €
"Blutwurstpfanne"
gebratene Blutwurst mit Kartoffeln und Äpfeln 15,50 €
Geräuchertes Forellenfilet mit roter Beete,
Apfel-Senf-Mousse, Blattsalat und Baguette 15,90 €
Knusprig fritierte Hähnchenstücke
auf Salat von zweierlei Spargel mit Sesamdressing,
Blattsalat und Baguette 16,90 €
Tagesempfehlung
Spargel von Hindorfs in Langeneichstädt in verschiedenen Zubereitung. zum Beispiel
Stangenspargel mit Paniertem Schnitzel,
Kartoffeln und Holandaise
Fisch
Lachsfilet auf Blattspinat,
Schnittlauchsauce und Nudeln 23,50 €
Fangfrische Forelle nach Art der Müllerin
mit Sahnemeerrettich*5 und Salzkartoffeln 22,90 €
Hauptgänge
Paniertes Schweineschitzel mit Pommes Frites 17,90 €
Zartes Frikassee von Huhn
mit Champignons*1, Erbsen und Reis 17,90 €
Schweinebraten in Bier-Senf-Sauce,
geschmortes Weißkraut*5 und gebratene Serviettenknödel 18,90 €
Gekochtes Tafelspitz mit Meerrettichsauce,
Rote Beete Salat
und ThüringerKlößen 20,90 €
Rinderroulade*8 mit Apfelrotkohl*5
und Thüringer Klößen*2,3 22,90 €
Zartes Lammragout
mit dreierlei Bohnen und Kartoffelgratin 23,90 €
Dessert
Mascarponecreme, Löffelbiskuit, Erdbeereis und Erdbeeren 8,50 €
Gebrannte Vanillecreme
mit Rhabarberkompott und Vanilleeis 8,90 €