Hotel Altdeutsche Weinstube
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Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte - Stand 14.04.2025

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salatteller                              8,50 €

 

Geräuchertes Forellenfilet auf roter Beete,

mit Apfel-Senf-Mousse, Blattsalat und Toast       8,90 €

Knusprig fritierte Hähnchenstücke auf Salat 

von zweierlei Spargel
mit Sesamdressing, Blattsalat und Toast            8,90

 

Suppen

Klare Hühnerbrühe mit Gemüsewürfeln

und Griesklößchen                                                             7,90 €

 

Spargelcremesüppchen                                                     7,90 €

 


Vegetarisch

Kartoffel-Sonnenblumenkern-Nocken 

mit Brokkoli und Senfsauce                                       17,90 €

 

Für Zwischendurch

Große Salatplatte mit Schinken, Käse und Baguette 14,90 €

"Blutwurstpfanne"

gebratene Blutwurst mit Kartoffeln und Äpfeln         15,50 €

Geräuchertes Forellenfilet mit roter Beete,

Apfel-Senf-Mousse, Blattsalat und Baguette             15,90 €

Knusprig fritierte Hähnchenstücke

auf Salat von zweierlei Spargel mit Sesamdressing, 

Blattsalat und  Baguette                                            16,90 €

 

Tagesempfehlung

 

Spargel von Hindorfs in Langeneichstädt in verschiedenen Zubereitung. zum Beispiel

Stangenspargel mit Paniertem Schnitzel,

Kartoffeln und Holandaise

 
Fisch

 

Lachsfilet auf Blattspinat,

Schnittlauchsauce und Nudeln                               23,50 €

Fangfrische Forelle nach Art der Müllerin
mit Sahnemeerrettich*5 und Salzkartoffeln            22,90 €


Hauptgänge

Paniertes Schweineschitzel mit Pommes Frites          17,90 €

Zartes Frikassee von Huhn
mit Champignons*1, Erbsen und Reis                          17,90 €

Schweinebraten in Bier-Senf-Sauce,

geschmortes Weißkraut*5 und gebratene Serviettenknödel                                                           18,90 €

Gekochtes Tafelspitz mit Meerrettichsauce, 

Rote Beete Salat 

und ThüringerKlößen                                                    20,90 €

Rinderroulade*8 mit Apfelrotkohl*5

und Thüringer Klößen*2,3                                             22,90 €

Zartes Lammragout 

mit dreierlei Bohnen und Kartoffelgratin                      23,90 €             

 

 

 
Dessert

Mascarponecreme, Löffelbiskuit, Erdbeereis und Erdbeeren                                                                   8,50 €                 

Gebrannte Vanillecreme 

mit Rhabarberkompott und Vanilleeis                        8,90 €